Kue kacang

Bahan:
250 gr tepung terigu
100 gr gula halus
125 gr minyak goreng
125 gr kacang tanah
1/4 sdt vanili bubuk
kuning telur untuk olesan

garam secukupnya


Cara membuat:

1. Panggang kacang dlm oven dgn suhu 225 F/ 30-45 mnt hingga ckp matang.
2. Dlm keadaan masih panas, remas2 hingga terkelupas kulitnya.
3. Kemudian haluskan. Ayak gula halus bersama dengan terigu.
4. Masukkan vanili bubuk, garam, kacang yang sudah ditumbuk halus dan minyak goreng.
5. Aduk sampai rata.
6. Btk adonan menjadi bulatan2 kecil, kemudian tekan atasnya dgn kepala spuit hingga bentuknya menyerupai jamur. Atau bentuk sesuai selera.
7. Kemudian susun di atas loyang yg sdh dialasi ketas roti.
8. Olesi bagian atas dengan kuning telur Panggang dlm oven dgn temperatur 160 C/325 F/ 15-18 mnt.

Sagu Keju

Bahan:

300gr tepung sagu
2 lbr daun pandan
100 gr margarine
50gr mentega (butter)
150gr gula halus
1 btr kuning telur
100gr keju edam, parut
50ml santan kental

Cara membuat:

- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat
dinginkan.
- Kocok margarine dan mentega hingga putih dan lembut masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, beri spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega dan ditabur tepung. Oven selama lk. 40 menit.

Kaastengels

Bahan :
300 gr butter
2 kuning telur
50 ml fresh cream
125 gr keju parmesan/edam
125 gr keju parut
500 gr terigu
25 gr maizena

25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder

Olesan :
Keju untuk tabur secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur kocok dan aduk rata.
2. Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata
3. Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga semua tercampur rata
4. Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter, digulung menyerupai batang atau dipilin
membentuk huruf U.
5. Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan keju
6. Panggang di oven dgn suhu 150°C selama 20 menit, dan dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C
7. Angkat dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Coco Crunch

Bahan :

150 gr Margarin
125 gr Tepung gula
1 bt Telur
50 gr Kacang mede sangria
225 gr Tepung terigu
1/8 sdt Baking powder
Coco crunch secukupnya

Cara membuat :

§ Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik.
§ Masukkan telur sambil dikocok rata.
§ Tambahkan kacang mede bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayk dan diduk rata.
§ Sendokkan adonan ke atas loyng kue kering yang dioles margarine.
§ Tata coco crunch diatasnya.
§ Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Semprit Coklat

Bahan :

125 gr Margarin

100 gr Tepung gula

2 bt Kuning telur ayam direbus, haluskan

150 gr Tepung terigu

10 gr Coklat bubuk

15 gr Tepung maizena

1/8 sdt Garam

35 gr Ceri merah, dipotong kotak kecil

Cara membuat :

§ Kocok margarine dan tepung gula selama 30 detik. Masukkan kuning

telur, aduk rata.

§ Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena sambil diayak lalu masukkan garam. Aduk rata.

§ Masukkan adonan ked lam spluit kue semprit lalu semprotkan ke loyang kue kering yng dioles

margarine. Tempelkan ceri merah di atasnya.

§ Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Putri Salju

Bahan :

100 gr Margarin

50 gr Tepung gula

1 bt Kuning telur

125 gr Tepung terigu

100 gr Kcang mede sangria, haluskan

1/8 sdt Garam

100 gr Tepung gula khusus taburan

Cara membuat :

- Kocok margarine dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning

telur, kocok rata.

- Masukkan tepung terigu sambil diayak dam diaduk rata.

- Tambahkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.

- Ambil 1 sendok the adonan. Lalu bentuk bulan sabit.

- Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Angkat. Panas-panas gulingkan pada tepung
gula.

Nastar

Bahan Isi:

500 gr Nanas matang, diparut

2 cm Kayu manis

150 gr Gula pasir

1 sdt Air jeruk lemon

¼ sdt Garam

Bahan Kulit :

250 gr Margarin

50 gr Tepung gula

2 bt Kuning telur

285 gr Tepung terigu

1/8 sdt Garam

30 gr Tepung maizena

20 gr Susu bubuk

Bahan Olesan :

2 bt Kuning telur

1/8 sdt Garam

1 sdm Krim kental

Cara membuat :

§ Buat isi : rebus nanas dan kayu manis sambil diaduk hingga kental. Masukkan gula, garam, dan air

jeruk lemon. Masak lagi sambil diaduk hingga kering. Angkat, dinginkan, sisihkan.

§ Buat adonan kulit : kocok margarine dan tepung gula sampai rata.

§ Masukkan kuning telur, kocok hingga lembut.

§ Tambahkan tepung gula, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

§ Timbang adonan masing-masing 7 ½ gr. Pipihkan lalu tambahkan isi.

§ Oven 20 menit dengan suhu 150 derajad celcius. Keluarkan dari oven, oles dengan bahan olesan.

§ Oven lagi 20 menit sampai kering dan matang.